Покровную возможно сделать из торфа, ракушечника и даже опилок. Вопрос лишь в том, какой результат вы хотите получить.
Как показывает практика, лучшим ингредиентом для приготовления покровной смеси является торф:
- благодаря своим влагоудерживающим свойствам, он способен отдавать влагу на протяжении длительного времени;
- торф имеет низкий уровень pH, благодаря чему болезнетворные организмы в нем практически отсутствуют.
Торф для покровной смеси – виды
В основном выделяют 3 вида торфа.
- Низинный торф – Обладает низкой влагоёмкостью и кислотностью, но хорошо помогает будущей покровной сохранить структуру.
Низинный торф для приготовления покровной смеси
- Верховой торф – Обладает высокими влагоудерживающими свойствами, повышенной кислотностью (в отличие от низинного торфа), меньшим количеством болезнетворных организмов.
Верховой торф для приготовления покровной смеси
- Переходный торф – Комбинация двух вышеописанных видов торфов.
Метод заготовки торфа
Торф по методу заготовки разделяют на 2 вида:
- Фрезерный торф — Торфяная крошка, полученная фрезерным способом добычи торфа.
- Копаный торф — Добыча происходит экскаватором, отчего получаются большие фрагменты торфа.
Важно!
При заготовке торфа нужно удалять первые 80 см поверхностного слоя разработки, так как в нём содержится большое количество болезнетворных организмов, которые могут очень быстро заразить всю ферму выращивания, а избавится от них будет довольно трудно.
Ph покровной при выращивании шампиньонов
Существуют различные регуляторы кислотности для получения необходимого уровня Ph – мел, известь, дефекат, доломитовая мука.
Мы работали со всеми вышеперечисленными ингредиентами, но выделить из них хотим известь и доломитовую муку. Оптимальным уровнем Ph при приготовлении покровной смеси является — 7,3-7,4. При работе с доломитовой мукой нужно добиваться именно его. При работе с известью лучше всего доводить уровень Ph покровной до 7,5-7,6, так как в дальнейшем он довольно быстро начнет опускаться.
Уровень Ph является одной из причин, почему невозможно изготавливать покровную на продажу большими объемами. Готовая покровная смесь не подлежит хранению, потому что со временем уровень Ph торфа начнет падать, а значит наносить на грядку вы будете торф с низким уровнем Ph и есть риск познакомиться с зеленой плесенью (триходермой) уже на первой волне грибов.
Фото прибора с Ph торфа
Дезинфекция покровной смеси
Не стоит забывать, что используется природный ресурс, в котором живут организмы, поэтому необходимо его продезинфицировать средствами специально для этого предназначенными – фунгицид от сторонней плесени и инсектицид – от различных насекомых и личинок.
Важно использовать только специально предназначенную химию, чтобы она испарялась из покровного слоя до момента формирования грибов.
Некоторые рекомендуют обрабатывать торф формалином, но это очень опасный яд, в том числе и для людей. Это может привезти к излишней стерилизации покровной смеси и появлению такой болезни, как Peziza ostracoderma или желто-коричневая плесень (о ней вы можете почитать на нашем сайте в разделе — (Болезни)
Также хорошо подойдет обработка горячим паром – на протяжении 8 часов нужно поддерживать температуру покровной от 60 до 65 градусов, но это очень дорогостоящее удовольствие, если делать её правильно. Поэтому практически никто этого не делает.
Вода
Вода очень важный компонент при изготовлении покровной смеси. Она является второй причиной, почему нельзя купить фуру готовой покровной и расходовать её на протяжении месяца-двух. Со временем влага начнет испаряться из покровной почвы и, чтобы вам её напитать, потребуется заново замешивать покровную. А покупать вы будете воду.
Влагоёмкость смеси торфов должна быть более 80% (желательно). А влажность готовой покровной смеси от 65% и выше. Чем больше вы сможете добавить воды в торф, не потеряв структуры, тем дольше у вас не высохнет покровный слой и тем меньше вам потребуется поливать на волну, уменьшая риск утопить грибы при поливе, подхватить бактериоз, не просушить грядку и т.д.
Использовать можно практически любую воду, не требуется никакой специальной подготовки. Главные критерии — отсутствие посторонних запахов и прозрачный цвет (не «ржавая» вода).
Добавление воды при изготовлении покровной почвы