Паутинистая плесень или Дактилиум – болезнь культивируемых грибов, проявляющаяся в виде разрастающегося паутинистого мицелия бело-серого цвета на поверхности покровного слоя.
Паутинистая плесень/дактилиум
Споры дактилиума попадают на ферму выращивания при помощи покровного слоя, т. к. в изобилии содержатся в почве.
Довольно распространенное заболевание, редко разрастающееся до эпидемических масштабов, но сложное в избавлении. Может привести к серьезным потерям урожая, если не уделить ему достаточно внимания на начальных стадиях заражения.
Причины появления дактилиума при выращивании шампиньонов
- Высокая относительная влажность воздуха в камере выращивания;
- Высокая концентрация углекислого газа на этапе роста грибов;
- Низкая продуваемость грядки;
- Отсутствие дезинфекции покровной на стадии её приготовления.
Факторы распространения
К способствующим паутинистой плесени факторам можно отнести:
- Увеличение времени выращивания для получения шампиньонов с крупными и открытыми шляпками;
- Полив по уже появившимся очагам дактилиума;
- Задерживающаяся влажность на грибах после полива;
- Несвоевременное удаление очагов дактилиума и разнос их сотрудниками на инструменте и спецодежде;
Распространяется преимущественно воздушным путем и при поливах. Между камерами может передаваться при помощи небольших кусков мицелия и спор, зацепляющихся на обувь и одежду работников фермы, сборщиков грибов, на инвентаре, технике, не вывезенных отходах и т. д.
Наиболее критичный период для развития дактилиума – осенне-весенний. Из-за высокого колебания влажности и температуры на протяжении суток споры распространяются особенно быстро.
Наиболее подвержены риску проявления заболевания:
- Погибшие плодовые тела грибов;
- Оставленные после сбора на грядке ножки шампиньонов;
- Недостаточно хорошо продезинфицированные стеллажи.
Симптомы и внешний вид
Дактилиум начинает проявлять себя с небольших белых или серовато-белых пятен на покровном слое. Быстро разрастаясь, они начинают формировать «паутину», захватывая все большие участки грядки. Инфицированные шампиньоны со временем покрываются белым мохровым мицелием плесени и становятся слабее. На более поздних стадиях заболевания грибы приобретают коричневатый оттенок и начинают гнить. Паутина мицелия утолщается и становится плотнее, приобретая темно-розовый цвет. В некоторых случаях может начать желтеть и выделять неприятный запах.
Быстрее всего болезнь развивается при инфицировании покровной почвы кусочками торфа со спорами дактилиума. Первые симптомы проявляются уже перед первой волной, когда происходит стадия образования завязей и формирования плодовых тел.
Если возбудителем заболевания являются только споры – симптомы становятся видны ближе к третьим волнам грибов.
Профилактика дактилиума
Методы профилактики заболевания:
- Отслеживание климатических условий – относительной влажности и температуры воздуха в камере выращивания;
- Регулярная дезинфекция места для подготовки покровной почвы, инвентаря и техники, участвующих в этом процессе;
- Соблюдение санитарных и гигиенических правил на ферме выращивания;
- Упорядочивание передвижения сборщиц грибов для минимизации риска переноса зараженной покровной почвы;
- Дезинфекция покровной почвы фунгицидами;
Методы борьбы с паутинистой плесенью
Если паутинистая плесень все же была выявлена на шампиньонной ферме, стоит следовать определенному курсу действий:
- Производить тщательное обследование всех помещений выращивания на предмет выявления новых очагов дактилиума перед каждым поливом и сбором грибов;
- В случае выявления нового очага – удалять место заражения одноразовым целофановым пакетом вплоть до компоста.
Обязательное условие: один пакет только на один захват. Сразу же после процедуры каждый пакет подлежит утилизации.
- После удаления очага засыпать солью образовавшееся углубление в покровной почве.
Производить мероприятие следуют до полного избавления от заболевания во всех камерах выращивания.
В случае возникновения эпидемии требуется выброс компоста, полная дезинфекция помещений, а также техники, инвентаря, одежды, обуви работников фермы и т. д.
Паутинистая плесень/дактилиум
Паутинистая плесень/дактилиум
Паутинистая плесень/дактилиум
Паутинистая плесень/дактилиум